Külçenin içinde ne var? Siyah ve beyaz kuncu, Şumra, Antakya baharatı ve yağın bir külçede karıştırılıp mermer üzerinde elle çevrilmesiyle yapılır. Antakya’da bu tadı başka hiçbir yerde bulamazsınız. Çünkü odun ateşinde pişirilir. Siyah tepsilere tek tek yerleştirilir ve tek tek karıştırılır. Börek türleri nelerdir? Türkiye’de en çok tercih edilen pasta çeşitleri: sigara bisküvisi, milföy böreği, çubuk bisküvi, su bisküvisi, kol bisküvisi, Boşnak bisküvisi, gül bisküvisi, paçanga bisküvisi ve avcı bisküvisi. Daha fazla makale… Hatay Külçe nedir? Çeşitli yemekleriyle Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü’nün (UNESCO) gastronomi şehirleri ağına dahil ettiği Hatay’da, susam ve şumra (rezene) ile hazırlanan külçe, damakta…
Yorum Bırak