Pilav hangi suyla yapılır? İpucu 6: Ölçülerinizi bilin. Suyunuzun kaynadığından emin olun ve en az 2 dakika bekleyin. Pirinci önceden ıslatıp beklettiyseniz, 1’e 1 ölçebilirsiniz. Su yerine tavuk veya et suyu kullanırsanız, daha lezzetli bir pirinç elde edersiniz. Elbette, onlar da sıcak olacaktır. Pirinç soguk suda bekletilir mi? Pirinç nişastalı bir malzemedir. Yıkandığında veya suda bırakıldığında nişastası çıkar ve pişirme sırasında yapışmayı azaltmaya yardımcı olur. Soğuk suda saklamak pirincin daha taze kalmasını sağlayacaktır. Pirinç ıslatmadan neden çok sıcak su kullanılmaz? Bilim insanları, pirinç pilavı yaparken pirinci ıslatmadan pişirmenin sağlığa zararlı olabileceği konusunda uyardı. Son deneylere göre, pirinci su emilene kadar…
Yorum Bırak