Blanché etmek ne demek? Haşlama nedir? Pişirilen bir ürünün renginin canlılığını ve canlılığını korumak için pişirmede kullanılan yönteme haşlama denir. Haşlama işlemi, yiyeceği sıcak sudan çıkarıp hemen soğuk suya koyarak yapılır. Yemeği blanch etmek ne demek? Blanching, temelde bir ön pişirme yöntemidir. Fransızcadan dilimize geçen kelimenin anlamı “ağartmak, açmak”tır. Şok marine etme veya ön pişirme olarak da adlandırılan bu yöntemin amacı, yiyeceğin renginin ve besin değerlerinin korunmasını sağlamaktır. Yiyecek kaynar sudan çıkarıldıktan sonra buzlu suya konur. Ispanak blanch nasıl yapılır? Blanchi (Blanşlama): Çok kısa süren bir pişirme yöntemidir. 1. Sebzeleri yaklaşık 30 saniye kaynar suya koyun. 2. Eti soğuk suya…
Yorum Bırak