Kaynamış sütte mikrop olur mu? Süt, çok faydalı mineraller ve vitaminler açısından zengin bir besin kaynağı olmasına rağmen, yanlış koşullarda tüketilmesi zehirlenmeye yol açabilir. Özellikle günlük süt tüketen kişiler sütü en az 140 dereceye kadar kaynatmalıdır. İçerisinde büyüyen bakteriler 140 derecede ölür. Bu şekilde tüketilmesinde bir sorun olmayacaktır. Çiğ süt kaynatmak sağlıklı mı? Beslenme uzmanları, sağlık nedenleriyle çiğ sütü tüketmeden önce kaynatmanız gerektiğini belirtiyor. Pişirme işlemi çiğ sütteki zararlı organizmaları en aza indirebilir. Süt bakterileri nasıl ölür? SÜT ÜRÜNLERİNDE MİKROBİYAL YIKIM Asit oluşturan bakterilerin ısıl işlemle yok edilmesi, mikroorganizmaların diğer ürünleriyle ortamdaki asidin nötralizasyonu ve sütün düşük sıcaklıklarda depolanması proteolizi…
Yorum Bırak