Lemis nasıl yapılır? Pazı ve ıspanak yıkanıp temizlendikten sonra tuzlu ve kaynar suda haşlanır. Haşlanan yeşillikler süzgece alınır ve bir süre suyu süzülür. Pişi nerenin yemeğidir? Orta Asya, İdel-Urallar, Moğolistan ve Orta Doğu mutfaklarında bulunur. Anadolu’da genellikle bir gece önceden hazırlanır ve komşulara dağıtılır. Üçgen veya bazen top şekline getirilerek servis edilir. Hamuru için un, maya, süt, yumurta, margarin, tuz, şeker ve yağ kullanılır. Zarafat nerenin yemeğidir? Zarafat yemeği Erzincan mutfağının ürünlerinden biridir ve gastronomik açıdan değerlendirilmelidir. Erzincan dışında Elazığ’a ait tek bir Zarafat yemeği olmasına rağmen bu tarif bambaşkadır. Hatta Babuko yemeğine benzer bir tarif bile diyebiliriz. Lemis ne…
Yorum Bırak